Pentru ca se apropie sarbatorile de iarna si probabil te-ai plictisit de deseturile traditionale sau vrei sa prepari un alt fel de desert pentru masa Craciun, iti impartasim o reteta italieneasca mai speciala: placinta cu ciocolata si ricotta, un desert dulce, cu mini cipsuri de ciololata si coaja de portocala. Este destul de constitenta, asa ca aveti grija sa serviti felii subtiri.

 Ingrediente pentru aluatul din branza: 1/4 cana de unt nesarat (il scoateti din timp din frigider, pentru a se inmuia un pic), 60 gr crema de branza fina, un praf de sare, 1/6 cana de zahar pudra, 3/4 cana de faina

 Ingrediente pentru umplutura: 425 gr branza ricotta, 3/4 cana de zahar, 3 oua mari, 1 si 1/2  lingurite de esenta de vanilie, 1/4  lingurita esenta de migdale, 2 lingurite de coaja de portocala rasa fin, 1 praf de scortisoara, 3/4  cana de cipsuri de ciocolata

 Ingrediente pentru topping: 1 si 1/4  cani de smantana, 1/3 cana de zahar,

 Optional, pentru ornat, puteti folosi coaja de portocala rasa marunt si ciocolata rasa.

 Altele obiecte si ingrediente utile: folie alimentara, folie aluminiu, hartie de copt, ulei.

 Preparare:

 Aluatul

Aluatul de branza se obtine amestecand cu mixerul sau o lingura de lemn crema fina de branza impreuna cu untul. Se adauga praful de sare si zaharul pudra. Adaugati apoi faina si amestecati bine pana se incorporeaza in compozitie. Luati compozitia formata si asezati-o pe masa tapetata cu faina. Framantati un pic aluatul, pana devine fin.  Asezati o folie alimentara si intindeti compozitia intr-un strat de jumatate de centimetru grosime, apoi rulati compozitia in folie si lasati-o la frigider pentru 2 ore.

Ungeti o tava rotunda de aprox.25-30 cm cu putin unt si lasati-o de o parte. Luati o hartie de copt si presarati-o cu putina faina. Derulati aluatul intinzand-ul ca pe un aluat de pizza de 30 cm. Mutati aluatul in tava, desprinzandu-l de pe hartia de copt, ridicandu-l la margini ca la tarta. Puneti tava in congelator, timp in care preparati umplutura.

 Umplutura

Incingeti cuptorul la 180 grade, apoi amestecati ingredientele pentru umplutura: branza ricotta, zaharul si apoi pe rand ouale, unul cate unul, amestecand bine cu mixerul.  Adaugati esenta de vanilie si cea de migdale, coaja de portocala rasa fin si scortisoara si mixati bine. La sfarsit, incorpotati si cipsurile de ciocolata fara sa le zdrobiti  sau mixati. Scoateti tava din congelator si adaugati umplutura peste aluat, ridicandu-l la margini peste umplutura, ca la tarta.

Coaceti placinta pe raftul din mijloc al cuptorului pana se rumeneste un pic (aproximativ 45 minute).

 Toppingul

Amestecati smantana cu zahar, apoi puneti-o pe foc 3-4 minute, amestecand in continuu pana se ingroasa un pic compozitia. Intindeti toppingul peste intreaga placinta.

Dupa ce se raceste complet, tineti-o la frigider acoperita cu un capac sau folie de aluminiu, timp de cel putin 4 ore inainte de servire.

Optional ornati cu coaja de portocala rasa si ciocolata rasa.

Daca ti-a placut recomandarea noastra sau chiar ai facut acest desert, te rugam sa ne scrii.

Enjoy your trips !

Liliana

sursa foto & info: family.go.com

Mergand pe autostrada A7 spre Valencia, la 4 km de Tarragona nu poti sa nu te abati un pic de la drum pentru a admira apeductul roman Pont del Diable (Aqüeducte de les Ferreres), construit in perioada imparatului Augustul pentru a alimenta cu apa orasul antic Tarraco. Apeductul face parte din Ansamblul Arheologic din Tarraco si este inscris pe Lista Patrimoniului UNESCO din anul 2000. 

Date si cifre:

• are aproape 250 m lungime si 27 m inaltimea maxima
• este compus din 2 randuri de arce suprapuse ce insumeaza in total 128 de arce
• se alimenteaza din raul Francoli, aflat la 15 km de Tarragona, un oras din Catalonia, NE Spaniei, la Marea Mediterana.

Ce mai puteti vedea in Tarragona:

• o serie de cladiri istorice, printre care: o superba catedrala cu arhitectura mixta (romana si gotica) datand din sec. XII – XIII, un amfiteatru din sec. II, situat in apropierea tarmului, Palatul lui Augustus
• Muzeul National Arheologic, cel mai vechi muzeu din Catalonia, ce detine importante dovezi arheologice romane si crestine.

Enjoy your trips,

Liliana

Iata inca un fenomen misterios demn de categoria Curiozitati. Are loc in Racetrack Playa din Death Valley, pietrele parcurgand singure trasee doar de ele stiute, lasand in urma urmele acestui fapt, asa cum puteti vedea in poza alaturata.

Nimeni nu a vazut efectiv cum se produce acest fenomen. O echipa de oameni de stiinta au studiat fenomenul mai bine de 7 ani. Acestia au studiat o piatra pe care au si botezat-o cu numele Karen. Aceasta nu s-a miscat deloc o perioada indelungata de timp, insa dupa ce echipa a revenit in desert sa verifice situatia, au observat ca piatra se mutase cativa metri. Echipa a stabilit ca, vinovata de producerea acestui fenomen este chiar vremea, respectiv vanturile puternice si fluxurile de gheata din timpul iernii.

Enjoy your trips,

Liliana

Sursa foto pixdaus.com, Sursa info atlasobscura.com

Probabil multi dintre bucuresteni si nu numai, stiu deja ca la jumatatea lunii septembrie s-a redeschis minunatul Muzeu National de Istorie Naturala ANTIPA. Personal, astept de mult redeschiderea lui, amanata de cateva ori. Am lasat ceva timp de la deschidere pentru ca nu am vrut sa-l vizitez in aglomeratie, mi-am dorit sa-l savurez in liniste.
Cu un numar impresionant de exponate zoologice, minerale si roci, exponate paleontologice si etnografice (peste 2 mil.exemplare) Antipa este cu siguranta un muzeu care nu se uita usor.
Printre exponatele de pret pe care le poti vedea la Antipa, mentionez scheletul de Dinotherium gigantissimum, singurul complet din lume, impresionanta colectie de fluturi, o haita de lupi care ataca un cerb. Unele exponate sunt insotite si de proiectii video care te introduc mai bine in peisaj.  Poti viziona cum iese un pui de strut din ou sau cum isi iau zborul  pelicanii.

Sala Marea Neagra este de asemenea impresionanta. Exponatele sunt puse in vitrine ce arata exact ca niste acvarii.

Si la capitolul fosile sunt noutati. Puteti vedea schelete reconstituite asezate sub o podea de sticla pe care ai voie sa calci.  De asemenea, colectia de roci este foarte interesanta. Sa nu cumva sa o ocoliti.

Este ideal de vizitat pentru familiile cu copii, mai ales ca tot timpul se organizeaza diverse cercuri de activitati tematice. Un exemplu bun este Holly Molly, atelier de imaginatie pentru copii cu varste mai mari de 3 ani. Si cum vremea rece le limiteaza copiilor posibilitatile de distractie, Holly Molly este o varianta excelenta. In fiecare sambata, de la 10:00 – 11:50 sau de la 12:00 – 13:50. Intrare 50 lei / copil. 

Program muzeu:
Luni inchis
Marti – Duminica 09.00 – 20.00

Tarife:
Adulti 20 lei, elevi si student (cu legitimatie) 5 lei, pensionari 10 lei.
Gratuit prescolari, elevi si studenti bursieri s.a. (pentru lista completa a categoriilor ce pot beneficia de gratuitati consultati pagina web a muzeului www.antipa.ro)

De la 1 noiembrie 2011 nu se mai permite accesul cu aparate foto si de filmare.

Cum ajungi la muzeu (Piata Victoriei, Adresa: Sos. Kiseleff nr. 1, Bucuresti, sector 1)
Cu metroul (magistralele M2 si M3): statia “Piata Victoriei”
Cu autobuzul: liniile 182, 300, 783, 784
Cu tramvaiul: liniile 20, 24, 34, 46

Enjoy your trips,

Liliana

Aflat la a 5-a editie, Targul de Craciun din Sibiu isi continua si in acest an traditia. Am scris despre acest targ si anul trecut si am ramas la fel de placut surprinsa de buna organizare. Pe langa lista de spectacole, concerte si concursuri ce vor avea loc aproape in fiecare zi, mi-a atras atentia in mod deosebit Fabricuta de Cadouri, unde, cei mici au ocazia sa participe la tot felul de ateliere interesante: de brutarie, decorarea unei rame foto sau a figurinelor din turta dulce. Participarea copiilor la aceste ateliere se face contra cost, 5 lei / copil (un tarif simbolic, daca ma gandesc la cat sunt de interesante aceste activitati). Tariful acopera costul materialelor cu care se lucreaza si personalul implicat, iar copii care participa pot lua acasa obiectele pe care le realizeaza in cadru atelierelor.

Enjoy your trips,

Liliana

Sursa info & foto: targuldecraciun.ro

Stiti unde se afla cea mai mare platforma salina din lume  ?

Se afla in sud vestul Boliviei, suprafata pe care o acopera fiind imensa, aproximativ 10.600 kmp. Aceasta zona s-a format in urma transformarii mai multor lacuri preistorice, aproape de crestele Anzilor. Intreaga zona este acoperita de o crusta de sare de cativa metri, bogata in resurse de litiu (se pare ca detine 50-70% din rezervele de litiu ale Pamantului).

Imaginea pe care ti-o ofera iti taie respiratia. Ai impresia ca esti in nori sau pasesti pe oglinda sau pe o platforma imensa de gheata. Datorita suprafetei mari pe care o acopera aceasta crusta, a planeitatii si claritarii ei  dar si a conditiilor climaterice stabile (cer senin in majoritatea timpului), este o zona ideala pentru calibrarea altimetrelor satelitilor de observare ai Pamantului.

De asemenea, este si o zona preferata de exoticele pasari flamingo roz.

Enjoy your trips,

Liliana

Surse: Atlas Obscura si Wikipedia.

Situat la 130 m sub nivelul marii, undeva in Nordul Etiopiei, Dallol este cel mai fierbinte loc de pe Pamant.  Aici, temperatura medie anuala inregistrata intre anii 1960 si 1966 a fost de 34 grade C, iar temperatura maxima inregistrata 63 grade C.

De asemenea, este si cel mai jos punct de pe Pamant neacoperit de apa. Imaginea campurilor galbene de sulf intrerupte de valuri albe de sare este parca ireala.

In apropiere, se afla si vulcanul Dallol care a erupt in anul 1926.

 Enjoy your trips,

Liliana

Saptamana trecuta m-am intors de la Barcelona, dupa o scurta escapada de toamna in orasul lui Gaudi.
Surprinzator, desi ma asteptam sa gasesc o “populatie” de turisti mai rarefiata, orasul era plin, intesat mai ales de vecinii lor francezi, dar si de nordici si britanici, care se bucurau, probabil, de o vara intarziata (si chiar nu exagerez cand spun asta, intrucat am prins temperaturi de 24-26 de grade in perioada respectiva). Am avut parte de o Barcelona usor ruginie si parca ceva mai alerta decat in zilele de vara, cand dulcele “far niente” ia in stapanire intregul oras.

Ne-am cazat la Amrey Diagonal (actual Four Points by Sheraton) aflat pe Aveninda Diagonal, in apropierea celebrului Torre Agbar, chiar pe Rambla de Poblenou, la 5-10 minute de statia de metro Glories. Raportul calitate-pret este foarte bun, asa ca il recomand cu caldura (singurul minus pe care il pot mentiona ar fi in privinta micului dejun, fara prea multe optiuni si acelasi in fiecare zi).
De la hotel se poate ajunge cu usurinta la cele mai importante obiective turistice (de exemplu, pana la Sagrada Familia faci cam 20-25 de minute, in pas mai vioi ). De asemenea, poti face si plaja cu usurinta, intrucat Rambla de Poblenou care are intr-un capat hotelul, in celalalt are plaja si parcul Poblenou (o plaja foarte draguta, lata si curata, marginita de un parc mic dar foarte bine aranjat, cu locuri de joaca pentru copii, piste pentru biciclete etc.).

De la aeroport se poate ajunge la hotel destul de usor (exista niste autobuze speciale (Aerobus) care te duc de langa terminalul unde aterizezi pana in piata Catalunya (6 EUR/pers. one way), iar de acolo se poate lua metroul, direct, pana la statia Glories (dupa care mai mergi aprox. 10 minute pe jos).
De asemenea, in zona hotelului sunt o multime de restaurante si magazine, precum si mall-ul Glories. Voi sari peste partea de shopping, pentru ca nu mi s-a parut nimic demn de remarcat (probabil pentru ca acesta nu a fost pe lista de “to do” in aceasta mini vacanta).

Voi face, insa, mai jos o lista a locurilor unde se poate manca, locuri pe care le-am testat si care mi s-au parut demne de mentionat:

1. In prima zi am poposit, din intamplare, intr-un mic local (vreo 4-5 mese mici  jos si inca pe atat la etaj), InRed (http://www.yelp.es/biz/in-red-barcelona), chiar pe Rambla de Poblenou. Ceea ce m-a atras a fost numarul mare de localnici (mare in raport cu capacitatea localului) care mancau aici.  Banuielile mi-au fost confirmate atunci cand am vazut meniul: doar 4 feluri de antreuri, 4 feluri principale si vreo 2 tipuri de desert, altele in fiecare zi. Ceea ce inseamna ca, de obicei, aceste cateva feluri de mancare sunt foarte bine facute, spre deosebire de restaurantele cu meniuri kilometrice.
Am testat aici, ca aperitiv, branza  fierbinte cu jamon si ciuperci , urmata de felul principal, musaka de somon. Ambele feluri au fost absolut delicioase, iar preturile nu sunt nici pe departe prohibitive: 7.9 EUR pentru 1 fel de mancare + 1 bautura + 1 cafea sau 10.9 EUR pentru 2 feluri de mancare +  1 bautura + 1 cafea.

2. Pentru desert, va recomand (dupa indelungi si repetate degustari ))), magazinul de inghetata italiana 100% naturala (fara conservanti, coloranti, aditivi etc.) Amorino (http://www.amorino.com/en/) de pe Carrer de la Portaferissa.

Sortimentele pe care le veti gasi acolo vor pune la grea incercare chiar si pe cei mai cumpatati Pretul unui cornet sau pahar mediu este de 4.3 0 EUR si iti poti alege oricate sortimente de inghetata vrei (evident, in limitele tolerantei recipientului respectiv). Tot acolo puteti gusta si niste delicioase gauffre, in diverse combinatii de creme, inghetata etc. Pentru cei care vor sa aiba niste amintiri savuroase, exista si un mic colt de suveniruri cu diferite tipuri de ciocolata si specialitati gourmet.

3. Pentru iubitorii de peste si fructe de mare, recomand sa nu rateze restaurantul Di Maiani din Barcelonetta (pe Ronda del Litoral, dar ceva mai departe de plaja si de zona unde restaurantele “turistice” practica preturi aberante).
Este un local absolut fara pretentii (va amintiti cumva fetele de masa in carouri de la restaurantele de odinioara? )), aduce mai mult a cantina decat a restaurant, terasa este mai tot timpul plina, asa ca iti trebuie noroc sa gasessti un loc acolo (noi am, stat in interior), astepti ceva mai mult (cam 25-30 de minute pentru paella) insa asteptarea iti este rasplatita de o paella cu fructe de mare extraordinara. Poti alege intre diverse variante: mixta (cu toate tipurile de fructe de mare), cu orez negru sau cu fidea. Eu am incercat-o pe cea mixta si n-am regretat nici un moment…Fructele de mare sunt proaspete si excelent preparate. Sangria cu care am acompaniat paella a fost buna si ea, desi nu s-a ridicat la inaltimea mancarii, totusi. Preturile sunt rezonabile: o paella mixta (din care se pot satura 2 persoane mai putin flamande) este 12.5 EUR, iar o carafa de 500 ml de sangria este 8 EUR.

4. Ultimul, dar nu cel din urma, as mentiona celebrul restaurant “7 Portes” (http://www.7portes.com) caruia, in cei 175 de ani de existenta i-au trecut pragul diverse celebritati (ale caror autografe le puteti admira pe peretii restaurantului) cum ar fi: Woody Allen, Joan Miro, Pele, regele Juan Carlos, Gabriel Garcia Marquez, Placido Domingo si multi altii.

Acum e mai putin probabil sa gasesti vreo celebritate cand iei masa acolo, dar merita sa-l vizitezi pentru mancarea care inca isi pastreaza standardele inalte. La ora mesei localul este destul de aglomerat, asa ca pregateste-te de o asteptare de minim 15-20 de minute.

Preturile nu sunt mici deloc, dar si mancarea este foarte buna. Noi am testat “paella omului lenes” (dragut nume, nu? )), o specialitate a lor care contine toate tipurile de carne (inclusiv fructe de mare), dezosate si maruntite, gata sa fie inghitite fara prea mare efort…Portia este mare (ajunge chiar pentru 2 oameni, daca acestia nu sunt in pragul inanitiei) si costa 22 EUR. Recomand, de asemenea, canneloni 7 Portes (dupa cum ii spune si numele, o alta specialitate a lor) – un fel de clatite umplute cu carne de vita maruntita si stropite din abundenta cu sos bechamel. Finalul a fost apoteotic, cu un tiramisu “de casa” care mi-a adus aminte de o varianta pe care o facea si bunica, in copilaria mea (evident, extrem de buna, daca mi-o amintesc inca dupa multi, multi ani )).

Una peste alta, o masa pentru 2 persoane (incluzand si o cafea, apa si limonada) a costat cam 60 EUR.  N-am regretat, insa, pentru ca mancarea este delicioasa, iar ambianta foarte placuta (ai senzatia ca te intorci in timp, decorurile fiind aceleasi ca la inceputurile restaurantului), desi servirea ar putea fi ceva mai buna intr-un astfel de local (fetele care serveau in zona noastra pareau cam aeriene, gresind de cateva ori destinatarii comenzilor sau trecand pe langa tine fara sa vada ca ii faci semn ca vrei ceva)…

Cam atat despre periplurile gastronomice pe meleaguri catalane. De fapt, o singura precizare in plus, la capitolul “ASA NU”: pe Rambla de Poblenou incercati sa ocoliti restaurantul/ terasa “La Biennal”, exceptand cazul cand va place la nebunie mancarea tip fast food, prost facuta si aia (care sa va coste si vreo 20 si ceva de euro). Si tineti cont ca eram foarte flamanzi cand am ajuns acolo )
In rest, in privinta obiectivelor turistice, in afara nelipsitei Sagrada Familia (unde in permanenta am prins cozi imense care se intindeau pe 3 laturi ale catedralei), am mai vizitat minunatiile create de Gaudi (Casele Batllo si Mila de la Passeig de Gracia), parcul Guell, casa lui Gaudi din acest parc, Pueblo Espanol (un fel de corespondent al Muzeului Satului de la noi) care mi-a placut foarte mult, parcul Montjuic (de unde am coborat cu telegondola pana in Barcelonetta), muzeul Picasso (un pont: duminica dupa ora 15:00 intrarea aici este gratuita (in rest este 10 euro/ persoana)), Parc de la Ciutadella (superb), Spre deosebire de Rambla despre care nu pot gasi absolut nimic deosebit de spus (impresia pe care mi-a facut-o este de absoluta mediocritate si kitch), mi-a palcut foarte mult Barrio Gotico (zona dintre strada Laietana si Rambla). In piata Sant Josep am prins in perioada respectiva o mica piata a micilor producatori (am gasit acolo bere si vinuri “de casa” si am degustat o foarte buna marmelada de portocale si pe cea de rosii (surprinzator, dar e nemaipomenita). Din pacate, am ratat fundatia si noua expozitie Miro (erau niste cozi infioratoare), muzeul de arta catalana (am ajuns cu 1 ora inainte de inchidere, dat fiind ca intrasera deja pe programul de extra sezon, iar in ziua urmatoare era inchis), muzeul Dali (in afara Barcelonei) si inca 2-3 obiective pe care doream sa le vad, dar asta va fi un motiv in plus sa ma intorc acolo curand ).

In privinta transportului, atunci cand nu mergeam pe jos (modul cel mai bun de a savura frumusetile orasului), am folosit metroul si a fost o varianta excelenta de transport (cartela pe 4 zile care iti permite sa folosesti si mijloacele de transport de suprafata este 42 EUR, dar merita investitia, daca esti hotarat sa vezi cat mai mult intr-un timp scurt). 

Acestea fiind spuse, concluzia este ca periplul tomnatic prin Barcelona mi-a placut foarte mult si abia astept sa o revad, poate de data asta in “haine” de primavara ).

Enjoy your trips,
Roxana

Situata intre Bangladesh si India, Sundarbans este cea mai mare padure de mangrove din lume. Aflata la gura de varsare a Gangelui, Sundarbans este formata din paduri de mangrove, mlastini si paduri insulare impletite intr-o  retea de rauri mici ce acopera o suprafata de aproximativ 10.000 kmp. Padurea se afla si pe lista Patromoniului Mondial UNESCO din 1997, fiind de asemenea considerata si una din cele 7 noi minuni ale lumii.

In traducere, Sundarbans inseamna padure / jungla frumoasa.

Enjoy your trips,
Liliana

Extraordinar !

Padurea de piatra din Varna / Bulgaria – Pobitite kamani (padurea fosilizata) este un fenoment natural aparte. Aceste formatiuni bizare de piatra, ce seaman cu trunchiuri de copaci pietrificate, se intind pe o suprafata de 70 km² si nu au o fundatie solida, fiind umplute cu nisip.

Daca ajungeti in Bulgaria, la Varna, va recomandam sa vizitati si aceasta minune a naturii.

Enjoy your trips,

Liliana